自然に囲まれたこの場所にひつじが居たら、、、

ふとそんな妄想をしていた所縁あって羊飼いをしている積丹しおかぜ羊さんに出会い、

ICORでは来年春以降の導入を検討している羊レンタルについてお話を伺う会を開催しました。

積丹のしおかぜを浴びて育った羊はどの様な羊肉となるのか、

羊牧場さんで用意していただいた

モモの丸焼きやボロネーゼ、スープを

集まった皆んなで感謝を込めて頂きました。

希少な道内産の羊肉を噛み締め、ICORの敷地内のふきやその他の草を食べて育った羊は一体どの様なお肉となるのか、想像がつきませんでしたが、羊蹄山から流れてくる川の水を飲んで過ごした羊達は良い肉となるんだろうなと

そんな想像をまたしながら美味しく頂きました。

積丹しおかぜ羊さんまたよろしくお願いします！